店舗情報

• 住所：〒669-2334 兵庫県丹波篠山市西新町18
• 電話番号：079-556-5630
• 営業時間：11:00〜17:00
• 定休日：水曜・木曜
• 店舗HP：https://kotori-gancha.com/
• 画像：

篠山城跡、お堀端の旧武家屋敷を改装した空間で、中国福建省・武夷山の稀少なウーロン茶「岩茶」を提供する専門店。
武夷岩茶と一緒に楽しめる、素材にこだわった手作り点心や自家製スイーツ、焼き菓子も提供しています。

提供メニュー

• 中国粥（800円）
  丹波篠山産の無農薬米を丁寧に炊いた白粥に、台湾の松花皮蛋（ピータン）、搾菜（ザーサイ）、腐乳（フウルウ）を添えて提供。

• 中国粥セット（950円）
  白粥に加え、点心や副菜などがセットになったお得なメニュー。

• 豆寒天（650円）
  歯ごたえのある寒天に、大粒の丹波黒大豆の甘煮をトッピング。オーガニックメープルシロップをかけて味わう一品。

• おぜんざい（800円）
  無農薬栽培の丹波大納言小豆をふっくら煮て、素朴な味に仕上げたぜんざい。
  「めぶき農房」さんのお餅を使用（農薬・化学肥料・畜産堆肥不使用）。

使用する丹波篠山産食材

• 無農薬米（丹波篠山産）
• 丹波黒大豆甘煮
• 丹波大納言小豆