「篠山まるごと丼」は平成２２年にぼたん鍋に続くご当地グルメを生み出そうという市民提案より生まれました。同年の「丹波篠山ご当地グルメグランプリ」の開催後は、篠山産の①コシヒカリ②特産肉③旬の自野菜を使用した料理を「篠山まるごと丼」と定め、現在は市内１１店舗で、それぞれのお店のこだわりのもと、提供されています。また、５月１０日を「まるごと丼の日」と定め、毎年、市内学校の給食でまるごと丼を提供しています。